Bún kèn

60 minutes

450kcal

Chia sẻ

Bún kèn là món ăn đặc trưng của vùng đất Phú Quốc, nổi bật với nước dùng cá lóc được nấu cùng với nước cốt dừa. Món bún này có hương vị ngọt ngào và béo ngậy, cùng với những sợi bún nhỏ mềm mại. Thực khách thường được phục vụ với rau sống và chanh, tạo nên một bữa ăn hoàn hảo cho những ai yêu thích hương vị biển. Bún kèn là món ăn thường thấy trong các dịp lễ hội trên đảo, thể hiện sự phong phú và đa dạng của ẩm thực Việt Nam.

Món ăn này dự kiến cung cấp 450kcal dựa theo công thức bên dưới. Hãy cân nhắc để có lựa chọn phù hợp cho sức khỏe của bạn nhé!

1. Chuẩn bị

Rửa sạch 500g cá lóc, cho vào nồi nước sôi và luộc chín cá.

Vớt cá ra, để nguội rồi gỡ thịt cá ra khỏi xương.

Băm nhỏ 100g hành tím và 50g tỏi.

Rửa sạch các loại rau sống: húng quế, rau thơm, xà lách.

Chuẩn bị 200g bún, ngâm nước ấm khoảng 30 phút cho mềm.

2. Nấu nước dùng

Đun nóng 2 muống canh dầu ăn trong chảo, cho hành tím và tỏi băm vào phi vàng thơm.

Cho thịt cá đã gỡ vào chảo, đảo đều tay khoảng 5 phút cho cá ngấm gia vị.

Thêm vào 1 lít nước và 200ml nước cốt dừa, nấu sôi.

Nêm nếm với 2 muống canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1/2 muỗng cà phê muối.

Tiếp tục đun sôi nước dùng trong khoảng 15 phút để ngấm gia vị.

3. Hoàn thành món ăn

Cho bún đã ngâm và xả qua nước lạnh vào tô.

Múc nước dùng vào tô, đảm bảo có nhiều thịt cá.

Trang trí với rau sống và thêm chút ớt tươi nếu thích.

Rắc thêm chút tiêu hoặc hành lá lên trên.

Chắc gì ai cũng biết cách nấu BÚN KÈN béo ngậy đậm đà|Ken Noodles - Coconut Fish With Noodles Recipe

Bún Nước Kèn An Giang - Cách Làm Chi Tiết Tại Nhà | Cooky TV

Cách Nấu Bún Kèn Phú Quốc Ngon - Chuẩn Vị Tại Nhà

cách nấu bún kèn đặc sản hà tiên kiên giang siêu ngon