Bún cà ri gà

1. Chuẩn bị

Rửa sạch và chặt gà thành từng miếng vừa ăn.

Gọt vỏ và thái nhỏ khoai tây, cà rốt thành các khối vuông.

Rửa sạch và cắt nhỏ hành tím, tỏi.

Ngâm bún trong nước nóng khoảng 10 phút để bún mềm trước khi chế biến.

2. Nấu nước dùng

Đun nóng một chút dầu ăn trong nồi lớn trên lửa vừa.

Thêm hành tím và tỏi băm vào phi thơm.

Cho gà vào nồi, xào cho đến khi thịt gà vàng đều.

Thêm khoai tây, cà rốt vào nồi, xào thêm khoảng 5 phút.

Rắc bột cà ri lên hỗn hợp, khuấy đều để gia vị đều phủ quanh nguyên liệu.

Đổ nước vào nồi sao cho ngập các nguyên liệu, đun sôi.

Giảm lửa và nấu trong khoảng 20 phút cho gà chín mềm.

Nêm nếm với muối và đường theo khẩu vị.

3. Hoàn thiện

Kiểm tra độ mềm của gà và rau củ, nếu đã chín thì tắt bếp.

Cho bún ra tô, múc nước dùng và gà, rau củ lên trên.

Thêm một chút rau thơm như ngò rí hoặc hành lá cắt nhỏ để trang trí.

Rắc thêm chút tiêu nếu thích.