Công thức Bún Cá

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Chuẩn bị

Rửa sạch các loại rau sống như rau thơm, giá đỗ, và rau diếp.

Cá: Lọc xương cá, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.

Nấu nước dùng: Cho xương cá vào nồi, đổ nước vào ngập và đun sôi, sau đó hạ lửa nhỏ.

Gia vị: Chuẩn bị hành tím băm nhỏ để phi với dầu.

2. Nấu nước dùng

Khi nước sôi, vớt bọt để nước dùng trong.

Thêm hành tím băm vào nồi nước dùng và nấu khoảng 15-20 phút.

Sau đó, cho các gia vị như muối, tiêu và hạt nêm vào vừa ăn.

Đun tiếp khoảng 10 phút để nước dùng ngấm gia vị.

3. Chiên cá

Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.

Thả cá đã rửa sạch vào chiên cho đến khi vàng đều và giòn.

Vớt cá ra để ráo dầu.

4. Hoàn thành món ăn

Chuẩn bị bún: Trụng bún qua nước sôi để bún không bị dính.

Cho bún vào tô, xếp cá đã chiên lên trên.

Cuối cùng, chan nước dùng nóng lên bún và cá.

Rắc hành lá và ớt tươi lên trên tô bún.