Bông cải trắng xào tỏi

1. Chuẩn bị

Rửa sạch bông cải trắng dưới vòi nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn.

Cắt bông cải thành những nhánh nhỏ vừa ăn.

Bóc vỏ 5 tép tỏi, sau đó băm nhỏ.

Chuẩn bị một tô nước đá để ngâm bông cải sau khi chần.

2. Nấu ăn

Đun sôi một nồi nước trong khoảng 5 phút.

Thêm 1/2 muỗng cà phê muối vào nước sôi.

Cho bông cải vào nước sôi và chần trong khoảng 2-3 phút cho đến khi màu xanh tươi và hơi mềm.

Vớt bông cải ra và ngay lập tức ngâm vào tô nước đá để giữ màu xanh.

Trong một chảo lớn, làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn trên lửa vừa.

Thêm tỏi đã băm vào chảo, đảo đều cho đến khi tỏi vàng thơm, khoảng 1-2 phút.

Thêm bông cải vào chảo, đảo nhẹ cho bông cải ngấm đều dầu và gia vị.

Nêm một chút muối và tiêu cho vừa ăn, tiếp tục xào trong khoảng 2-3 phút cho đến khi bông cải chín tới nhưng vẫn giòn.

Tắt bếp, cho bông cải ra đĩa và thưởng thức nóng.