Công thức Bò xào măng

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Chuẩn bị

Thịt bò rửa sạch, sau đó cắt thành lát mỏng khoảng 0,5cm.

Măng tươi bóc vỏ, cắt thành từng khúc ngắn khoảng 5cm.

Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ.

2. Ướp thịt bò

Cho thịt bò vào bát lớn.

Thêm 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh tinh bột ngô.

Trộn đều và để thịt bò ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.

3. Xào bò

Làm nóng chảo lớn trên lửa vừa, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo.

Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào xào thơm.

Cho thịt bò đã ướp vào chảo, xào nhanh tay trong khoảng 3-5 phút cho đến khi thịt vừa chín tới.

Chuyển thịt sang đĩa riêng.

4. Xào măng

Trong chảo còn chút dầu, cho măng vào xào khoảng 4-5 phút cho đến khi măng mềm.

Nếu thích có thể thêm 1 muỗng canh nước tương để tăng thêm hương vị.

5. Hoàn thành món ăn

Cho thịt bò vào chảo măng và trộn đều.

Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, có thể thêm ít tiêu và rau thơm lên trên.

Xào thêm khoảng 2 phút thì tắt bếp.