Công thức Bò nhúng ớt

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Chọn thịt bò tươi ngon, có thể chọn phần thăn hoặc bắp bò.

Rửa sạch rau sống, bao gồm rau mùi, xà lách, húng quế và giá đỗ.

Cho ớt tươi vào máy xay và xay nhuyễn cùng tỏi để có nước sốt ớt tỏi.

Chuẩn bị mắm nhĩ hoặc nước mắm pha sẵn để ăn kèm.

2. Sơ chế thịt bò

Cắt thịt bò thành từng lát mỏng khoảng 0.5 cm.

Ướp thịt bò với một ít muối, tiêu và nước mắm trong khoảng 15 phút để thịt thấm gia vị.

3. Nấu nước dùng

Đun sôi nước trong một nồi lớn.

Khi nước đã sôi, cho thêm một ít muối và ớt để nước dùng có hương vị đậm đà hơn.

4. Thực hiện món bò nhúng ớt

Khi nước dùng đã sôi, hạ lửa vừa.

Nhúng từng lát thịt bò vào nồi nước dùng, mỗi lát chỉ cần khoảng 5-10 giây cho tới khi thịt chín tới.

Vớt thịt ra và cho vào đĩa, có thể chấm với nước chấm hoặc ăn kèm rau sống.