Công thức Bò kho cà rốt

Gợi ý công thức nấu ăn cho bạn

Món bò kho nấu cùng cà rốt mềm ngọt, gia vị thơm lừng, ăn kèm với bánh mì.

Món ăn này dự kiến cung cấp 350kcal dựa theo công thức bên dưới. Hãy cân nhắc để có lựa chọn phù hợp cho sức khỏe của bạn nhé!

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Chuẩn bị

Chuẩn bị nguyên liệu: rửa sạch thịt bò, cắt thành từng miếng vuông khoảng 2-3cm.

Gọt vỏ cà rốt, sau đó cắt thành khúc dài khoảng 5cm.

Hành tây lột vỏ, cắt thành hình múi cau.

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Gừng cạo vỏ, cắt lát mỏng.

2. Nấu ăn

Cho một ít dầu ăn vào nồi, đun nóng và cho tỏi và gừng vào phi thơm.

Cho thịt bò vào xào cho đến khi thịt săn lại và chuyển màu.

Thêm hành tây vào xào cùng cho đến khi hành mềm.

Đổ nước vào nồi sao cho ngập thịt, đun sôi và sau đó hạ nhỏ lửa để hầm.

Thêm 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường phèn và tiêu vào nồi, khuấy đều.

Hầm thịt bò trong khoảng 1 giờ 30 phút cho thịt mềm.

Sau đó, cho cà rốt vào nồi, tiếp tục hầm thêm khoảng 30 phút cho đến khi cà rốt chín mềm.

Nêm nếm lại cho vừa ăn, nếu cần có thể thêm chút muối hoặc đường.