Bò Bít Tết

1. Chuẩn bị

Chuẩn bị thịt bò: cắt thịt bò thành miếng dày khoảng 1.5 cm.

Dùng dao nhọn khía nhẹ trên bề mặt miếng thịt để giúp thịt thấm gia vị.

Hòa quyện với nhau trong một tô nhỏ nước mắm, tỏi băm, tiêu xay và đường. Đổ hỗn hợp gia vị lên thịt bò và để ướp trong khoảng 15 phút.

Chuẩn bị rau sống: rửa sạch rau diếp, ngò rí và dưa leo, để ráo.

Chuẩn bị nước sốt: trong một nồi nhỏ, cho nước tương, tiêu xay, đường và hành tím băm vào đun sôi, sau đó để nguội.

2. Nấu ăn

Chao hai thìa dầu ăn vào chảo lớn và đun nóng trên lửa to.

Thêm miếng thịt bò đã ướp vào chảo, chiên từ 3-4 phút mỗi bên cho đến khi thịt chín tới và có màu vàng nâu.

Trong khi nấu thịt, bạn có thể cho thêm một nhúm tỏi băm vào chảo để tạo thêm hương vị.

Khi thịt đã chín, cho ra đĩa và để nguội trong vài phút.

Trong cùng một chảo, bạn có thể nhanh chóng xào chín rau sống trong khoảng 1-2 phút để tạo ra hương vị.

Cuối cùng, xếp thịt bò lên đĩa, cùng với rau sống, và rưới nước sốt lên trên.