Bibimbap

1. Chuẩn bị

Rửa sạch tất cả các loại rau củ: cà rốt, nấm, rau chân vịt và giá đỗ.

Cắt cà rốt thành sợi mỏng.

Rửa sạch nấm và thái lát.

Rửa rau chân vịt và để ráo.

Rửa giá đỗ và để ráo.

Xếp tất cả các nguyên liệu thành từng phần riêng biệt để dễ dàng chế biến.

2. Nấu thịt

Đun nóng chảo với một ít dầu ăn trên lửa vừa.

Cho thịt bò đã thái mỏng vào chảo và xào cho đến khi chín.

Thêm tỏi băm nhỏ vào chảo và xào chung với thịt bò.

Nêm với 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê dầu mè. Trộn đều và nấu khoảng 3-4 phút cho thấm gia vị.

3. Nấu rau

Trên một chảo khác, đun nóng một ít dầu ăn.

Cho từng loại rau vào chảo (cà rốt, nấm, rau chân vịt, giá đỗ) và xào riêng từng loại cho đến khi chín mềm.

Nêm nếm nhẹ với một ít muối và tiêu trong khi xào.

4. Luộc trứng

Đun sôi nước trong một nồi nhỏ.

Khi nước đã sôi, cho trứng vào luộc khoảng 6-7 phút cho lòng đỏ vừa chín.

Sau khi luộc xong, cho trứng vào nước lạnh để ngừng quá trình chín.

5. Hoàn thiện và phục vụ

Cho cơm trắng vào một bát lớn.

Xếp các loại rau và thịt đã nấu lên trên cơm theo hình chóp hoặc theo sở thích.

Bóc vỏ trứng và đặt lên trên cùng.

Rưới một ít dầu mè và sốt gochujang (sốt ớt Hàn Quốc) lên trên.

Trộn đều trước khi thưởng thức.