Bí đỏ xào thịt

1. Chuẩn bị

Rửa sạch bí đỏ, gọt vỏ, bỏ hạt và cắt thành khối vuông khoảng 2 cm.

Hành tây bóc vỏ, cắt nhỏ.

Thịt heo rửa sạch, thái lát mỏng hoặc băm nhỏ.

Ướp thịt với 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa tiêu và 1 thìa hành băm, để khoảng 10 phút.

Chuẩn bị chảo và dầu ăn cho bước kế tiếp.

2. Nấu ăn

Đun nóng 2 thìa dầu ăn trong chảo ở lửa vừa.

Khi dầu nóng, cho hành tây vào xào cho đến khi mềm và trong suốt.

Thêm thịt đã ướp vào chảo, xào cho đến khi thịt săn lại.

Tiếp theo, cho bí đỏ vào chảo, đảo đều và thêm một chút nước nếu cần.

Nêm thêm 1 thìa nước mắm, tiếp tục xào cho đến khi bí đỏ mềm và thấm gia vị, khoảng 10 phút.

Tắt bếp và cho ra đĩa, có thể trang trí với ngò rí nếu thích.