Bí đỏ hầm đậu xanh

1. Chuẩn bị

Gọt vỏ, cắt bí đỏ thành từng miếng vuông, khoảng 2-3 cm.

Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 2-3 giờ hoặc qua đêm cho mềm.

Rửa sạch gừng và thái thành lát mỏng.

Rửa sạch lá dứa và buộc lại thành bó.

2. Nấu ăn

Cho đậu xanh đã ngâm vào nồi với 1 lít nước và thêm vài lát gừng.

Đun sôi đậu xanh, sau đó giảm lửa và nấu trong khoảng 20 phút cho đến khi đậu mềm.

Thêm bí đỏ vào nồi, nêm thêm một chút muối và đường để tăng hương vị.

Thêm lá dứa vào nồi và tiếp tục nấu trong khoảng 15-20 phút cho đến khi bí đỏ mềm.

Khi tất cả nguyên liệu đã chín mềm, hãy tắt bếp và để nguội một chút trước khi thưởng thức.