Bắp cải xào trứng

1. Chuẩn bị

Rửa sạch bắp cải dưới nước lạnh và để ráo.

Cắt bắp cải thành những sợi mỏng hoặc miếng nhỏ.

Đập trứng vào tô, thêm một chút muối và đánh tan.

Ướp bắp cải với một chút muối trong khoảng 5 phút để bắp cải mềm hơn.

2. Nấu ăn

Cho một muỗng canh dầu ăn vào chảo và làm nóng trên lửa vừa.

Khi dầu nóng, thêm bắp cải vào xào khoảng 2-3 phút cho đến khi bắp cải chuyển màu và bắt đầu mềm.

Khuấy tròn bắp cải để chín đều.

Đổ trứng đã đánh tan vào chảo, khuấy liên tục cho trứng chín và quyện với bắp cải, khoảng 2-3 phút.

Nêm nếm với một chút tiêu và muối cho vừa ăn.

Tắt bếp và cho món ăn ra đĩa.