Công thức Bắp bò nhúng mẻ

Gợi ý công thức nấu ăn cho bạn

Thịt bò nhúng trong nước mẻ chua nhẹ, ăn kèm với rau sống và bún, tạo ra sự hài hòa giữa chua, mặn và ngọt.

Món ăn này dự kiến cung cấp 350kcal dựa theo công thức bên dưới. Hãy cân nhắc để có lựa chọn phù hợp cho sức khỏe của bạn nhé!

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Chuẩn bị

Rửa sạch bắp bò dưới vòi nước lạnh, sau đó để ráo.

Thái bắp bò thành những lát mỏng khoảng 0.5 cm.

Gừng và tỏi bóc vỏ, sau đó băm nhuyễn.

Trong một bát nhỏ, trộn gừng, tỏi, nước mẻ, nước tương và đường để tạo thành nước sốt ướp.

Ướp bắp bò với hỗn hợp nước sốt vừa trộn, để ít nhất 15 phút cho thịt thấm gia vị.

2. Nấu nước dùng

Đun sôi 1 lít nước trong nồi lớn, sau đó cho thêm 1 muỗng canh muối và 1 củ hành tím đã đập dập.

Khi nước sôi, để lửa nhỏ và giữ cho nước sôi nhẹ trong khoảng 10 phút để tạo hương vị.

Khi nước đã sôi, tắt bếp và để nước dùng nguội lại một chút trước khi dùng.

3. Nhúng thịt

Đun nước dùng đến khi nóng, nhưng không sôi quá mạnh.

Cho từng lát bắp bò vào nồi nước dùng, nhúng khoảng 5 đến 7 giây cho thịt chín vừa.

Dùng đũa hoặc muỗng vớt bắp bò ra đĩa, sau đó ăn kèm với rau sống và nước mắm chấm.