Bánh tráng cuốn thịt heo

1. Chuẩn bị

Rửa sạch rau sống như xà lách, húng quế, và rau mùi.

Gọt vỏ và băm nhỏ tỏi, ớt.

Thái thịt heo thành những miếng mỏng khoảng 0.5cm.

Pha nước chấm từ nước mắm, đường, tỏi, ớt đã băm nhỏ và nước cốt chanh theo tỷ lệ 2:1:1:1.

2. Luộc thịt

Đun sôi nước trong nồi lớn, thêm một ít muối.

Cho thịt heo vào luộc trong khoảng 10-15 phút cho đến khi chín.

Vớt thịt ra, để nguội và thái thành lát mỏng.

3. Cuốn bánh tráng

Ngâm bánh tráng trong nước ấm cho mềm (khoảng 10 giây).

Đặt bánh tráng lên đĩa, cho một ít thịt heo, rau sống và bún vào giữa.

Gấp các cạnh bánh tráng lại và cuộn tròn như cuốn sushi.

4. Đến bàn

Sắp xếp cuốn bánh tráng lên đĩa.

Rưới nước chấm lên hoặc để bên cạnh để chấm.