Bánh tráng cuốn chả

1. Chuẩn bị

Rửa sạch rau sống, bao gồm xà lách, rau thơm và húng quế. Để ráo nước.

Luộc chả lụa khoảng 5-7 phút cho đến khi chín hẳn, sau đó để nguội và cắt thành lát mỏng.

Ngâm bánh tráng trong nước ấm khoảng 10 giây cho đến khi mềm.

Chuẩn bị nước chấm bằng cách trộn nước mắm, đường, nước cốt chanh và ớt băm nhỏ theo khẩu vị.

2. Cuốn bánh tráng

Đặt bánh tráng đã ngâm lên một bề mặt phẳng.

Xếp vài lá rau sống ở giữa bánh tráng.

Thêm một vài lát chả lụa lên trên rau.

Cuốn chặt bánh tráng từ phía dưới lên, sau đó gói hai bên lại để nhân không bị rơi ra.

Tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.

3. Thưởng thức

Dọn bánh tráng cuốn chả ra đĩa.

Chấm bánh tráng vào nước chấm đã chuẩn bị và thưởng thức.