Bánh tiêu nhồi thịt

1. Chuẩn bị

Trộn 500g bột gạo với 300ml nước, khuấy đều cho đến khi không còn bột lợn cợn.

Ngâm 200g thịt lợn xay khoảng 15 phút với 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê tiêu.

Băm nhỏ 1 củ hành tím và 2 cây hành lá, sau đó trộn vào thịt lợn xay.

Đun sôi nước trong nồi để luộc bánh.

2. Nặn bánh

Lấy một ít bột gạo đã chuẩn bị và nặn thành viên tròn nhỏ.

Dùng tay ấn dẹt viên bột để tạo thành hình tròn. Đảm bảo đường kính khoảng 10cm.

Cho một muỗng nhân thịt vào giữa bột, sau đó gập bột lại và nắn kín để nhân không bị rơi ra ngoài.

3. Chiên bánh

Đun nóng dầu trong chảo trên lửa vừa. Đảm bảo rằng dầu đủ nóng để bánh chiên không bị ngấm dầu.

Cho từng chiếc bánh vào chiên khoảng 5-7 phút hoặc cho đến khi bánh có màu vàng giòn.

Lật mặt bánh để chiên đều cả hai bên, sau đó vớt ra và để trên giấy thấm dầu.

4. Trình bày

Xếp bánh lên đĩa và trang trí với một ít rau sống như xà lách, ngò rí.

Có thể ăn kèm với nước chấm chua ngọt để tăng thêm hương vị.