Bánh Tằm Bì

30 phút

350kcal

Chia sẻ

Bánh Tằm Bì là món ăn truyền thống độc đáo đến từ miền Tây Nam Bộ, bao gồm bánh tằm (sợi bột được làm từ bột gạo) và nhân thịt bì, cùng với nước cốt dừa béo ngậy. Món này mang hương vị thanh nhẹ, rất thường được thưởng thức trong các bữa ăn gia đình hoặc vào dịp lễ hội. Bánh Tằm Bì không chỉ là món ăn, mà còn chứa đựng tâm tư và tình cảm trong từng miếng ăn.

Món ăn này dự kiến cung cấp 350kcal dựa theo công thức bên dưới. Hãy cân nhắc để có lựa chọn phù hợp cho sức khỏe của bạn nhé!

1. Chuẩn bị

Rửa sạch 200g bột mì và 100g bột năng.

Trộn bột mì và bột năng trong một tô lớn.

Thêm 200ml nước cốt dừa vào tô bột và khuấy đều để tạo thành một hỗn hợp mịn.

Để bột nghỉ trong khoảng 10 phút.

Trong khi đó, chuẩn bị 200g thịt heo, 50g da heo, và 100g tôm khô bằng cách rửa sạch và cắt nhỏ.

2. Nấu bánh

Đun nước sôi trong một nồi hấp.

Đổ hỗn hợp bột vào khuôn hấp và trải đều.

Hấp bánh trong khoảng 15 phút cho đến khi bánh chín và trong suốt.

Khi hoàn thành, lấy bánh ra và để nguội.

3. Chuẩn bị nhân

Luộc thịt heo và da heo cho chín, sau đó cắt thành sợi nhỏ.

Ngâm tôm khô trong nước ấm cho mềm, sau đó băm nhuyễn.

Trộn thịt đã cắt, da heo và tôm khô với 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng canh nước mắm.

4. Trình bày

Cắt bánh thành từng miếng nhỏ và bày ra đĩa.

Cho nhân lên trên bánh và rắc thêm hành phi nếu có.

Ăn kèm với nước mắm chua ngọt và rau sống.

BÁNH TẰM BÌ - Cách làm bằng Gạo & Bột gạo - Sợi bánh dẻo dai - Ngon lắm | Bếp Nhà Diễm |

Cách làm bánh tằm bì nước cốt dừa xí mại, món ngon đậm chất Miền Tây || Natha Food

Bánh Tầm Bì Nước Cốt Dừa - Cách Pha Bột Làm Bánh Tầm Bì Nước Cốt Dừa Rất Đơn Giản Dẻo Dai Thơm Ngon

#CookyVN - Cách làm BÁNH TẰM BÌ - Cooky TV