logo
logo

Trang chủ / Công thức

Bánh khọt

Bánh khọt
Cooking time icon

40 phút

Calories icon

300kcal

Share icon

Chia sẻ

Bánh khọt là một món ăn vặt nổi tiếng ở miền Nam Việt Nam, với lớp bánh giòn, mềm mịn bên trong, thường được ăn kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt.

Món ăn này dự kiến cung cấp 300kcal dựa theo công thức bên dưới. Hãy cân nhắc để có lựa chọn phù hợp cho sức khỏe của bạn nhé!

Nguyên liệu (phần1 người)

  • 1. Gạo
  • 2. Nước
  • 3. Bột nghệ
  • 4. Muối
  • 5. Tôm
  • 6. Hành lá
  • 7. Dầu ăn
  • 8. Rau sống
  • 9. Nước mắm
  • 10. Đường
  • 11. Nước cốt chanh

Cách nấu

1. Chuẩn bị

Ngâm gạo trong nước khoảng 4-6 giờ để gạo mềm.

Sau khi ngâm, vớt gạo ra và cho vào máy xay cùng với 200ml nước, xay nhuyễn thành bột mịn.

Cho thêm 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê bột nghệ vào bột, khuấy đều.

Băm nhỏ tôm và hành lá.

Rửa sạch rau sống và thái nhỏ.

Chuẩn bị một chén nhỏ nước mắm chua ngọt gồm nước mắm, đường, nước, và chanh.

2. Nấu bánh

Làm nóng chảo bánh khọt trên lửa vừa, phết dầu ăn vào từng khuôn.

Khi chảo nóng, đổ một muỗng bột vào từng khuôn, rồi cho tôm băm lên trên.

Đậy nắp chảo lại và nấu trong khoảng 2-3 phút cho bánh chín vàng và giòn.

Gỡ bánh ra khỏi khuôn bằng dụng cụ, sau đó bày lên đĩa.

Tiếp tục làm tương tự với phần bột còn lại cho đến khi hết.

3. Trang trí và thưởng thức

Bày bánh khọt ra đĩa, thêm hành lá lên trên.

Dọn cùng với rau sống, dưa leo, và nước mắm chua ngọt để thưởng thức.

Video công thức

BÁNH KHỌT - Cách làm Bánh Khọt Miền Tây nhân tép nước cốt dừa béo ngon - Tú Lê Miền Tây play

BÁNH KHỌT - Cách làm Bánh Khọt Miền Tây nhân tép nước cốt dừa béo ngon - Tú Lê Miền Tây

Cách đỗ BÁNH KHỌT MIỀN TÂY thơm giòn ngon hết sẩy | Bếp Của Vợ play

Cách đỗ BÁNH KHỌT MIỀN TÂY thơm giòn ngon hết sẩy | Bếp Của Vợ

BÁNH KHỌT-Cách làm bánh khọt nhân tôm nước cốt dừa chuẩn vị miền tây @LANLEMIENTAY play

BÁNH KHỌT-Cách làm bánh khọt nhân tôm nước cốt dừa chuẩn vị miền tây @LANLEMIENTAY

cách làm BÁNH KHỌT NHÂN TÔM THỊT nước cốt dừa hương vị bánh xưa thơm ngon - Tú Lê Miền Tây play

cách làm BÁNH KHỌT NHÂN TÔM THỊT nước cốt dừa hương vị bánh xưa thơm ngon - Tú Lê Miền Tây