Công thức Bánh đậu xanh nướng

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Chuẩn bị

Ngâm 200g đậu xanh trong nước khoảng 4-6 giờ hoặc qua đêm cho mềm.

Sơ chế các nguyên liệu khác: chuẩn bị 100g đường và 50g bột gạo.

Lọc đậu xanh qua rổ, sau đó cho vào nồi hấp trong khoảng 20 phút cho chín.

2. Làm nhân đậu xanh

Cho đậu xanh đã hấp chín vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

Trộn đậu xanh xay với 100g đường và 50g bột gạo cho hòa quyện.

Thêm 1 chút muối vào hỗn hợp để tăng hương vị.

3. Chuẩn bị khuôn

Bôi một lớp dầu mỏng vào khuôn nướng để bánh không bị dính.

Lược qua 1 lớp giấy nướng nếu có để dễ dàng lấy bánh ra.

4. Nướng bánh

Đổ hỗn hợp bánh vào khuôn đã chuẩn bị, dàn đều để bánh chín đều.

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 10 phút trước khi cho bánh vào.

Nướng bánh trong khoảng 25-30 phút đến khi bánh có màu vàng đều và bề mặt hơi giòn.

5. Hoàn thành

Kiểm tra bánh bằng cách chọc que tăm vào giữa, nếu que không dính bột thì bánh đã chín.

Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội trong khuôn khoảng 10 phút rồi nghiêng khuôn để lấy bánh ra khỏi khuôn.