Công thức Bánh đa cua Hải Phòng

Gợi ý công thức nấu ăn cho bạn

Món bánh đa ăn kèm với nước dùng đầy đặn từ cua và rau sống, mang đậm hương vị miền Bắc.

Món ăn này dự kiến cung cấp 400kcal dựa theo công thức bên dưới. Hãy cân nhắc để có lựa chọn phù hợp cho sức khỏe của bạn nhé!

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Chuẩn bị

Rửa sạch cua, sau đó hấp chín và tách thịt cua ra khỏi vỏ.

Xay nhuyễn hành tím và tỏi, sau đó phi thơm với một chút dầu ăn.

Chuẩn bị các loại rau thơm như rau răm, giá, và hành lá, rửa sạch và thái nhỏ.

2. Nấu nước dùng

Đun sôi nước trong nồi lớn, thêm khoảng 1,5 lít nước.

Cho cua đã hấp vào nước sôi, nêm thêm bột ngọt và muối.

Thêm hành tím, tỏi đã phi thơm vào nồi nước dùng.

Đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút để nước dùng ngấm hương vị của cua.

3. Chuẩn bị bánh đa

Luộc bánh đa trong nước sôi khoảng 2-3 phút cho bánh mềm.

Vớt bánh ra, để ráo nước.

4. Hoàn thiện

Cho bánh đa đã ráo vào bát.

Đổ nước dùng cua lên bánh đa.

Thêm thịt cua, rau thơm, giá và hành lá lên trên.

Rắc thêm chút tiêu nếu thích.