Công thức Bánh Đa Cua

Gợi ý công thức nấu ăn cho bạn

Bánh Đa Cua là một món ăn đặc trưng của miền Bắc Việt Nam với hương vị thơm ngon từ cua đồng, nước dùng đậm đà và bánh đa giòn, thích hợp cho bữa ăn trưa hoặc tối.

Món ăn này dự kiến cung cấp 350kcal dựa theo công thức bên dưới. Hãy cân nhắc để có lựa chọn phù hợp cho sức khỏe của bạn nhé!

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Cua đồng
2. Bánh đa
3. Hành tím
4. Gừng
5. Ớt
6. Giá đỗ
7. Rau sống
8. Dầu ăn
9. Muối
10. Hạt nêm
11. Tiêu
12. Hành lá

Cách nấu

1. Chuẩn bị

Rửa sạch cua đồng và cho vào nồi nước để luộc khoảng 15 phút cho chín.

Lọc nước cua để lấy nước dùng và để riêng.

Gạch cua tách riêng ra và giữ lại để trang trí.

Thái nhỏ hành tím, gừng và ớt để chuẩn bị cho nước dùng.

Chần bánh đa qua nước sôi khoảng 1 phút rồi vớt ra để ráo.

2. Nấu nước dùng

Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn và phi thơm hành tím đã băm.

Thêm gừng và ớt vào xào khoảng 1-2 phút cho dậy mùi.

Đổ nước cua đã lọc vào nồi, đun sôi và nêm nếm với muối, hạt nêm cho vừa khẩu vị.

Đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút để nước dùng đậm đà hơn.

3. Hoàn thiện

Cho bánh đa ra tô, sau đó múc nước dùng nóng lên.

Thêm các nguyên liệu như thịt cua, giá đỗ, rau sống và hành phi lên trên.

Trang trí với gạch cua đã tách ra, rắc thêm tiêu và hành lá thái nhỏ.

Thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận hương vị tuyệt vời.

Gợi ý công thức nấu ăn cho bạn

Trang chủ / Công thức

Bánh Đa Cua

Bánh Đa Cua là một món ăn đặc trưng của miền Bắc Việt Nam với hương vị thơm ngon từ cua đồng, nước dùng đậm đà và bánh đa giòn, thích hợp cho bữa ăn trưa hoặc tối.

Nguyên liệu (phần1 người)

Cách nấu

Video công thức

Chia sẻ công thức này trên