Bánh cuốn

60 minutes

200kcal

Chia sẻ

Bánh cuốn là món ăn truyền thống Việt Nam, được làm từ bột gạo, mềm mại, thường được phục vụ với nhân thịt và nấm, mang hương vị nhẹ nhàng và thanh đạm, thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa trưa.

Món ăn này dự kiến cung cấp 200kcal dựa theo công thức bên dưới. Hãy cân nhắc để có lựa chọn phù hợp cho sức khỏe của bạn nhé!

1. Chuẩn bị

Ngâm 200g gạo trong nước khoảng 3-4 giờ hoặc qua đêm.

Đem gạo đã ngâm xay nhuyễn với khoảng 500ml nước thành hỗn hợp mịn.

Lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ cặn, thu được bột mịn. Để sang một bên.

Băm nhỏ 150g thịt heo và 100g nấm mèo sau khi ngâm nước cho nở.

Trộn thịt heo và nấm mèo với hành lá băm nhỏ và gia vị như muối, tiêu, và nước mắm theo khẩu vị.

2. Nấu bánh

Đun nước trong nồi hấp đến khi sôi.

Lấy một cái khay hấp, phết một lớp dầu để tránh dính.

Múc một lượng bột vừa đủ vào khay, đủ để phủ kín đáy. Đậy nắp lại, hấp trong khoảng 2-3 phút cho bột chín.

Mở nắp, cho một thìa nhân vào giữa bánh, cuốn lại thật cẩn thận để tạo hình bánh.

Lặp lại quy trình cho đến khi hết bột và nhân.

Chuẩn bị nước chấm bằng cách pha nước mắm với đường, nước cốt chanh, tỏi băm nhỏ và ớt thái lát.

Bánh Cuốn Chảo cải tiến, mềm ngon như hấp bằng nồi chuyên dụng | Steamed rice rolls

Cách làm Bánh Cuốn Chảo ngon dễ dàng chỉ với vài lưu ý

Cách pha bột bánh cuốn tráng bằng chảo ,từ gói bột bánh cuốn Vĩnh thuận .

Bánh Cuốn Chảo Cấp Tốc Làm bằng cơm nguội để qua ngày bánh vẫn mềm ngon