Bánh chuối nướng

1. Chuẩn bị

Làm nóng lò nướng ở 180 độ C.

Chuối chín băm nhỏ hoặc dập nát bằng nĩa.

Cho bột mì vào một tô lớn, sau đó thêm đường, muối và bột nở, trộn đều.

Trong một tô khác, trộn nước cốt dừa với trứng gà và vani cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Gộp hỗn hợp ướt vào hỗn hợp khô, dùng thìa trộn đều cho đến khi không còn bột khô.

Cuối cùng, thêm chuối đã chuẩn bị vào và trộn nhẹ nhàng.

2. Nướng bánh

Bôi một ít dầu ăn hoặc bơ vào khuôn bánh để không bị dính.

Đổ hỗn hợp bánh vào khuôn đã chuẩn bị, san đều mặt.

Đặt khuôn vào lò nướng và nướng trong khoảng 30-35 phút cho đến khi bánh vàng và chín.

Để kiểm tra, dùng một que tăm chọc vào giữa bánh, nếu tăm ra sạch là bánh đã chín.

Sau khi nướng xong, lấy bánh ra và để nguội một chút trước khi cắt thành miếng.