Công thức Bánh bao chiên

Nguyên liệu (phần1 người)

1. Chuẩn bị

Chuẩn bị bột bánh: Trộn 300g bột mì với 1 gói bột nở, 1 thìa đường, và 1/2 thìa muối trong một bát lớn.

Thêm 180ml nước ấm vào hỗn hợp bột và nhào cho đến khi bột mịn và dẻo.

Đậy bát bột bằng khăn ẩm và để nghỉ trong 30 phút.

Chuẩn bị nhân: Băm nhỏ 200g thịt heo, 50g nấm mèo đã ngâm mềm, 1 củ hành tím và 1 quả trứng.

Trộn thịt heo, nấm, hành tím, trứng, 1 thìa nước mắm, 1 thìa tiêu trong một bát nhỏ.

2. Nặn bánh

Chia bột thành những viên nhỏ khoảng 50g.

Dùng tay hoặc cây cán bột để cán mỏng từng viên bột thành hình tròn.

Đặt một muỗng nhân vào giữa mỗi miếng bột và gói lại, nặn chặt để nhân không bị rơi ra.

Để các bánh đã nặn vào khay và tiếp tục cho đến khi hết bột và nhân.

3. Chiên bánh

Đun nóng dầu trong chảo sâu khoảng 3cm trên lửa vừa.

Khi dầu nóng, cho từng chiếc bánh vào chảo, chiên đến khi vàng đều khoảng 3-4 phút mỗi bên.

Khi bánh đã chiên chín và có màu vàng giòn, vớt ra và để lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.

Làm tương tự cho đến khi hết bánh.