흰죽

1. 준비

쌀 1컵을 꼭 씻어 물이 맑아질 때까지 물에 담궈둡니다.

대략 30분 정도 불려줍니다.

다른 재료로는 물 6컵과 소금 약간을 준비합니다.

2. 조리

전기밥솥이나 냄비를 준비합니다.

천천히 불린 쌀을 냄비에 담고, 물 6컵을 추가합니다.

냄비를 중간 불로 설정하여 끓입니다.

물이 끓어오르면 불을 약하게 줄이고 약 30분 동안 뭉근히 끓입니다.

죽의 농도가 원하시는 만큼 되면 소금으로 간을 맞춥니다.

죽이 너무 걸쭉하면 물을 추가하여 원하는 농도로 조정합니다.

완성된 흰죽은 그릇에 담아 따뜻하게 제공합니다.