호박죽

30 minutes

200kcal

호박죽은 부드러운 단호박을 갈아 만든 한국의 전통 미음으로, 고소하고 부드러운 맛이 특징입니다. 아침식사나 간식으로 좋습니다.

이 음식은 아래 레시피를 기준으로 200kcal를 제공합니다. 건강에 맞는 선택을 고려해 주세요!

1. 준비

단호박 300g을 깨끗이 씻고 껍질을 벗깁니다.

껍질을 벗긴 단호박을 작게 잘라줍니다.

찜통에 물을 끓인 후, 잘게 썬 단호박을 찜기에 넣고 15분 동안 쪄줍니다.

찐 단호박을 그릇에 담고, 포크나 으깨는 도구로 으깨줍니다.

2. 조리

씻어놓은 쌀 50g을 물에 30분 동안 불립니다.

불린 쌀을 믹서기에 넣고 물 400ml와 함께 곱게 갈아줍니다.

갈은 쌀과 물을 냄비에 붓고 중불에서 끓입니다.

끓어오르면 찐 단호박을 넣고 잘 섞어줍니다.

중불에서 10분 정도 더 끓이며 계속 저어줍니다.

죽이 원하는 농도가 될 때까지 끓이다가, 마지막으로 소금 약간을 넣고 간을 맞춥니다.

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