호박전

1. 준비

청호박 1개를 준비합니다.

호박을 깨끗이 씻고, 양 끝을 자릅니다.

호박을 0.5cm 두께로 썹니다.

소금을 약간 뿌리고 10분 정도 둡니다.

걸러낸 물기를 키친타올로 제거합니다.

2. 반죽 준비

볼에 밀가루 1컵과 물 1컵을 넣고 잘 섞어 반죽을 만듭니다.

소금 1/2 작은술을 넣고 다시 섞습니다.

3. 호박전 만들기

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불로 예열합니다.

호박 조각에 반죽을 묻힙니다.

팬에 호박을 올리고 양면이 노릇노릇해질 때까지 3-4분간 굽습니다.

다 구운 호박전을 키친타올 위에 올려 기름을 빼줍니다.

4. 서빙

호박전을 접시에 담고 고추장이나 간장에 곁들이면 좋습니다.