호두파이

1. 준비

오븐을 180도(섭씨)로 예열합니다.

호두를 잘게 다지거나, 통호두를 사용할 경우 반으로 자릅니다.

파이 크러스트를 만들기 위해 밀가루, 설탕, 소금을 큰 그릇에 넣고 섞습니다.

차가운 버터를 작은 조각으로 잘라 밀가루 혼합물에 넣고 포크나 손끝으로 잘 섞어 부서진 빵가루 같은 식감을 만듭니다.

이 혼합물에 차가운 물을 조금씩 추가하면서 반죽이 뭉쳐지도록 합니다.

반죽을 공 모양으로 만들고 랩으로 싸서 냉장고에 30분 동안 냉각시킵니다.

2. 파이 크러스트 준비

냉장고에서 반죽을 꺼내어 가볍게 밀대로 밀어줍니다.

파이 틀에 반죽을 잘 펴서 깔고, 가장자리를 정리합니다.

포크를 이용해 바닥에 구멍을 내어 공기 방울이 생기지 않도록 합니다.

예열한 오븐에서 10-12분간 미리 구워주세요.

3. 필링 준비

볼에 설탕, 시나몬 가루, 소금을 넣고 섞습니다.

계란을 깨서 넣고 잘 저어줍니다.

다진 호두를 넣고 균일하게 섞습니다.

버터를 녹여 혼합물에 넣고 잘 섞이도록 합니다.

4. 구우기

미리 구운 파이 크러스트에 필링을 부어줍니다.

오븐에서 30-35분간 구워줍니다. 겉이 황금빛이 돌고, 필링이 세팅될 때까지 구워야 합니다.

구워진 후에는 오븐에서 꺼내 식힙니다.

5. 서빙

차갑게 식힌 후, 원하는 크기로 썰어 서빙합니다.

생크림이나 아이스크림과 함께 서빙하면 더욱 맛있습니다.