파전

30 minutes

350kcal

파전은 고소하고 바삭한 질감의 한국식 부침개로, 주로 파와 해산물이 들어가며, 소주와 잘 어울립니다.

이 음식은 아래 레시피를 기준으로 350kcal를 제공합니다. 건강에 맞는 선택을 고려해 주세요!

1. 재료 준비

부침가 flour와 물을 1:1 비율로 섞고, 반죽의 농도를 조절합니다.

대파는 5-7cm 길이로 자르고, 오징어와 새우는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

청양고추를 송송 썰어줍니다.

2. 반죽하기

큰 그릇에 부침가 flour와 물을 넣고 잘 섞어 반죽을 만듭니다.

반죽에 전복, 오징어, 새우, 대파, 청양고추를 넣고 고루 섞어줍니다.

소금과 후추로 간을 맞춥니다.

3. 부치기

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불로 예열합니다.

반죽을 팬에 올려 평평하게 펼칩니다.

약 3-4분 동안 바삭하게 구워준다음 뒤집어서 같은 시간 동안 더 구워줍니다.

두 면이 황금색으로 변하고 바삭해질 때까지 조리합니다.

4. 서빙하기

완성된 파전을 적당한 크기로 잘라 접시에 담습니다.

간장 또는 초간장을 곁들여 제공합니다.

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