토마토달걀볶음

1. 준비

토마토는 깨끗이 씻어 1cm 크기로 썬다.

달걀은 그릇에 깨고 소금과 후추를 약간 넣어 잘 섞는다.

파는 얇게 썰어 준비한다.

2. 요리

중불로 예열한 팬에 기름을 두르고 썰어놓은 파를 넣어 향이 나게 볶는다.

파가 노릇해지면 썰어 놓은 토마토를 팬에 넣고 함께 볶는다.

토마토가 부드러워질 때까지 3-4분 정도 볶는다.

토마토가 익으면 준비한 달걀 혼합물을 팬에 붓고 고루 저어가며 익힌다.

달걀이 익으면서 부드럽고 크리미해질 때까지 계속 저어준다.

마지막으로 소금과 후추로 간을 맞춘다.

3. 서빙

접시에 담아 따뜻하게 서빙한다.

원한다면 다진 파나 고수를 올려 장식한다.