콩나물국밥

1. 준비

콩나물은 깨끗이 씻어서 물기를 빼주세요.

대파는 송송 썰고, 마늘은 다져주세요.

밥은 미리 지어 놓거나 준비해 주세요.

2. 육수 만들기

냄비에 4컵의 물을 붓고, 멸치와 다시마를 넣어 약한 불에서 10분간 끓입니다.

육수가 우러나면 멸치와 다시마를 건져냅니다.

3. 콩나물国 만들기

끓인 육수에 콩나물을 넣고 중불에서 5분간 끓입니다.

다진 마늘과 간장을 넣고 2분 동안 더 끓입니다.

4. 마무리

끓인 국물에 대파를 넣고, 소금으로 간을 맞춥니다.

그릇에 밥을 담고 위에 콩나물 국물을 부은 후, 원하시면 고추가루를 뿌려서 제공합니다.