카레라이스

1. 준비

감자, 당근, 양파를 껍질을 벗기고, 감자와 당근은 작은 주사위 모양으로 자릅니다.

양파는 다진 후 물에 담가 매운 맛을 제거합니다.

닭고기 또는 돼지고기를 한입 크기로 자릅니다.

계량컵을 사용해 필요한 양의 물을 준비합니다.

2. 잠깐 볶기

중불에서 큰 팬에 식용유를 두르고 다진 양파를 넣고 볶아 황금색이 될 때까지 약 5분간 볶습니다.

양파가 부드럽게 볶아지면 고기를 넣고 고기가 겉면이 하얗게 변할 때까지 볶습니다.

3. 재료 추가

팬에 자른 감자와 당근을 넣고 잘 섞어 2-3분간 볶습니다.

재료가 잘 섞인 후, 준비한 물을 팬에 부어 끓입니다.

4. 카레 소스 만들기

물이 끓기 시작하면 중약불로 줄이고, 카레 가루를 조금씩 넣으며 잘 저어줍니다.

모든 카레 가루가 완전히 녹을 때까지 약 5분간 끓입니다.

소스가 걸쭉해지면, 불을 끄고 5분 정도 두어 맛이 우러나게 합니다.

5. 밥과 서빙

밥을 그릇에 담고, 그 위에 카레 소스를 부어 서빙합니다.

원하는 경우, 파슬리나 깻잎으로 장식합니다.