청국장

1. 준비

된장 200g을 꺼내고 작은 그릇에 담아 둡니다.

두부 200g은 큼직하게 썰고, 버섯은 얇게 슬라이스합니다.

감자 1개는 깎아서 작은 큐브 모양으로 자르고, 양파 1개는 채 썰어둡니다.

대파는 송송 썰고, 마늘 3쪽은 다져둡니다.

고추는 취향에 따라 슬라이스 하거나 통으로 두어도 좋습니다.

2. 요리

냄비에 물 500ml를 붓고 중불로 가열합니다.

물이 끓기 시작하면, 썰어둔 감자와 양파를 넣고 5분 정도 끓입니다.

된장을 넣고 잘 저어줍니다.

다진 마늘과 고추를 추가하고, 다시 5분간 끓입니다.

버섯과 두부를 넣고 10분 정도 더 끓입니다.

마지막으로 대파를 넣고 1-2분 더 끓인 후 불을 끕니다.