참깨냉면

1. 재료 준비

소면을 200g 준비합니다.

오이 1개는 채 썰고, 삶은 계란 1개는 반으로 자릅니다.

대파 1/2대는 송송 썰고, 깨소금 1큰술은 준비합니다.

2. 면 삶기

냄비에 물을 넣고 끓입니다.

물이 끓으면 소면을 넣고 4-5분간 삶습니다.

면이 익으면 체에 걸러 찬물에 헹궈 전분기를 제거하고, 물기를 꼭 짭니다.

3. 소스 만들기

볼에 참깨 2큰술, 간장 1큰술, 식초 1작은술, 설탕 1작은술, 다진 마늘 1/2작은술을 넣고 잘 섞습니다.

섞은 소스를 면과 버무려 모든 재료가 잘 섞이도록 합니다.

4. 접시 세팅

버무린 면을 접시에 담고, 채 썬 오이와 반으로 자른 계란을 위에 놓습니다.

마지막으로 송송 썬 대파와 깨소금을 뿌려 장식합니다.