찜닭

1. 재료 준비

닭고기 600g은 뼈를 제거하고 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

당근 1개는 껍질을 벗기고 얇게 썰어주세요.

감자 1개는 껍질을 벗기고 큐브 모양으로 자르세요.

양파 1개는 반으로 잘라 채썰어주세요.

파 2대는 송송 썰어주세요.

마늘 5쪽은 편으로 썰어주세요.

버섯(표고 또는 새송이) 100g은 얇게 썰어주세요.

2. 양념장 만들기

볼에 간장 5큰술, 설탕 2큰술, 다진 생강 1작은술, 후춧가루 1작은술, 참기름 1큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만드세요.

3. 요리하기

큰 냄비에 닭고기와 양념장을 넣고 잘 섞어 재워주세요. 30분 정도 재우면 좋습니다.

재운 닭고기를 중불로 불을 켜고 5분간 볶아주세요.

당근, 감자, 양파, 마늘을 추가하고 함께 볶아주세요.

채소가 어느 정도 익으면 물 300ml를 부어주세요.

뚜껑을 덮고 중약불로 약 30분간 끓입니다. 중간중간 저어주고, 필요하면 물을 더 추가하세요.

마지막으로 버섯과 파를 넣고 5분간 더 끓여주세요.

4. 서빙하기

완성된 찜닭을 그릇에 담고, 원한다면 깨소금을 뿌려서 내어주세요.