중국식 오징어 샐러드

1. 준비

오징어를 깨끗이 씻고 내장을 제거한 후, 링으로 썬다.

고추는 잘게 썰어 준비하고, 오이와 당근은 얇게 채 썬다.

파는 송송 썰어준다.

드레싱 재료인 간장, 식초, 설탕, 참기름을 미리 섞어 놓는다.

2. 오징어 조리

끓는 물에 소금을 넣고 오징어를 넣어 2-3분간 삶는다.

오징어가 익으면 찬물에 헹궈서 식힌다.

체에 받쳐 물기를 빼준다.

3. 샐러드 섞기

큰 볼에 삶은 오징어, 오이, 당근, 고추, 파를 넣는다.

미리 준비한 드레싱을 넣고 고르게 섞어준다.

간이 부족하면 소금을 추가해 간을 맞춘다.

4. 서빙

샐러드를 그릇에 담고, 원하면 참깨를 뿌려 장식한다.

차갑게 해서 서빙한다.