제육볶음

1. 준비

돼지고기 목살을 300g 정도 준비합니다.

돼지고기는 얇은 두께로 썰어줍니다.

양파 1개와 대파 1뿌리, 그리고 당근 1/2개를 채썰어줍니다.

마늘 3쪽은 다져줍니다.

고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1작은술을 섞어 양념장을 만듭니다.

2. 조리

중간 불로 팬을 예열한 후, 식용유 1큰술을 두릅니다.

다진 마늘을 팬에 넣고 볶아 향을 냅니다.

준비한 돼지고기를 팬에 넣고 핏기가 사라질 때까지 볶습니다.

양념장을 넣고 고기가 잘 익고 양념이 코팅될 때까지 볶습니다.

채썬 양파, 대파, 당근을 넣고 야채가 살짝 숨이 죽을 때까지 볶습니다.

마지막으로 참기름을 추가하고 한 번 더 섞어줍니다.

3. 서빙

볶은 제육볶음을 접시에 담고, 깨소금을 뿌려 장식합니다.

밥과 함께 따뜻하게 서빙합니다.