유자차

1. 준비

유자를 깨끗이 씻은 후, 통에 담아서 적당한 크기로 자릅니다.

유자의 씨를 제거합니다.

설탕을 준비한 유자에 적당량 넣고 잘 섞어주어 유자의 수분과 향이 우러나게 합니다.

2. 차 만들기

유자와 설탕을 섞은 것을 밀폐 용기에 담고, 모의 해산 물방울이 생기도록 하루 정도 재워 둡니다.

재워둔 유자 혼합물을 냄비에 넣고 물을 추가하여 약한 불에서 끓입니다.

물의 양은 개인 취향에 따라 조절합니다. 일반적으로 3~4컵의 물을 사용합니다.

유자가 잘 녹고 향이 우러나도록 약 20분간 끓입니다.

완성된 유자차를 차필터를 사용하여 잔에 따라 따뜻하게 제공합니다.