옥수수전

1. 재료 준비

신선한 옥수수를 사용하려면 껍질을 벗기고 알맹이를 잘라냅니다.

다진 대파를 준비합니다. 필요한 양만큼 잘게 썰어줍니다.

부침가루, 소금, 후추를 미리 계량해 둡니다.

2. 반죽 만들기

큰 그릇에 옥수수 알맹이와 다진 대파를 넣습니다.

부침가루, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어줍니다.

필요에 따라 물을 조금 더 추가하여 반죽의 농도를 조절합니다.

3. 부치기

프라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불로 가열합니다.

반죽을 한 스푼씩 떠서 팬에 올립니다.

각 전 한 면이 노릇해질 때까지 약 3-4분 정도 부쳐줍니다.

뒤집어서 반대편도 같은 방식으로 익힙니다.

4. 서빙

부친 전은 기름을 제거하기 위해 키친타올 위에 잠시 두고 기름을 뺍니다.

접시에 담아 따뜻하게 바로 서빙합니다.