오징어채볶음

1. 준비

오징어채를 흐르는 물에 가볍게 헹궈 물기를 제거합니다.

당근은 채 썰고, 양파는 얇게 썰어 준비합니다.

청양고추는 잘게 썰고, 마늘은 다져서 준비합니다.

소스 재료를 미리 혼합하여 준비합니다: 간장, 고춧가루, 설탕, 참기름을 그릇에 넣고 잘 섞어줍니다.

2. 볶기

팬에 식용유를 두르고 중불로 예열합니다.

예열된 팬에 다진 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 볶습니다.

마늘 향이 나면 오징어채를 넣고 약 2~3분간 볶습니다.

당근과 양파를 추가하고 계속 볶아 채소가 부드러워질 때까지 조리합니다.

준비한 소스를 팬에 부어 재료와 잘 섞이도록 볶습니다.

마지막으로 청양고추를 넣고 1분 정도 더 볶아 맛을 조화롭게 만듭니다.

3. 완성

접시에 오징어채볶음을 담고, 원하시면 깨를 뿌려 장식합니다.

따뜻하게 지은 밥과 함께 서빙합니다.