오야꼬동

1. 준비

재료를 준비합니다. 닭가슴살 300g은 한입 크기로 썰고, 양파 1개는 얇게 슬라이스 합니다.

계란 3개는 볼에 깨트려 잘 풀어줍니다.

대파 1개의 흰 부분과 초록 부분을 잘게 썰어 준비합니다.

식용유 1큰술과 물 200ml, 간장 4큰술, 미린 2큰술을 준비하여 양념장을 만듭니다.

2. 조리

중불로 가열한 팬에 식용유를 두르고, 썰어둔 양파를 넣어 투명해질 때까지 볶습니다.

닭가슴살을 팬에 추가하고 고기가 익을 때까지 볶습니다. 색이 변하면 양념장을 넣고 끓입니다.

물기가 조금 남을 때까지 조리한 후, 풀어둔 계란을 팬에 고르게 부어줍니다.

계란이 살짝 익을 때까지 중불에서 조리한 후, 대파를 위에 뿌리고 뚜껑을 덮어 계란이 완전히 익도록 약 2분 정도 더 조리합니다.

밥 위에 닭과 계란을 얹고, 필요에 따라 추가로 대파를 올린 후 즉시 서빙합니다.