연잎밥 레시피 - Hey! Cooker

요리 레시피를 추천해 드리겠습니다

연잎밥은 연잎의 향긋한 맛과 건강한 쌀밥이 조화를 이루는 한국 전통 밥 요리입니다. 담백하고 구수한 맛이 있어 반찬과 함께 제공하기 좋습니다.

이 음식은 아래 레시피를 기준으로 300kcal를 제공합니다. 건강에 맞는 선택을 고려해 주세요!

재료 (1인분)

1. 재료 준비

연잎을 미리 씻고 물에 담가 불려주세요.

찹쌀 2컵을 깨끗이 씻어 물에 4시간 이상 불려줍니다.

야채들은 깨끗이 씻어 잘게 썰어줍니다. (버섯, 단호박, 당근, 대파)

소금, 후추, 참기름을 미리 준비해주세요.

2. 소고기 양념

다진 소고기 150g을 그릇에 담고, 소금, 후추, 참기름을 추가하여 잘 섞어 양념을 해둡니다.

3. 밥 준비

불린 찹쌀을 체에 걸러 물기를 제거합니다.

찹쌀에 준비한 야채와 양념된 소고기를 넣고 골고루 섞습니다.

4. 포장 및 찜

불린 연잎을 펼쳐 준비한 찹쌀밥을 적당량 올립니다.

연잎을 잘 감싸고 실로 묶어줍니다.

찜통에 물을 넣고 끓인 후, 연잎밥을 올린 쟁반을 넣고 40분간 찝니다.

5. 완성

찜이 끝난 후, 연잎밥을 꺼내어 잠시 식힌 후 연잎을 풀어냅니다.

접시에 담고 원하는 반찬과 함께 곁들입니다.