스시롤

1. 준비

스시용 밥을 만들기 위해 쌀 2컵을 씻고 물에 30분 정도 불린다.

불린 쌀을 체에 받쳐 물기를 제거한 후, 전기밥솥에 넣고 물 2.5컵과 함께 밥을 짓는다.

밥이 익는 동안, 아보카도는 반으로 잘라 씨를 제거하고, 얇게 슬라이스한다.

오이는 껍질을 벗기고, 길쭉하게 채 썰어 준비한다.

연어는 얇게 조각내고, 크림치즈도 준비해 둔다.

2. 양념 밥 만들기

밥이 다 익으면 밥통에서 꺼내 큰 보울에 붓는다.

식초 4큰술, 설탕 1큰술, 소금 1작은술을 혼합하여 밥에 고루 섞는다.

밥을 선풍기나 찬 바람으로 식혀가며 가벼운 느낌이 나도록 섞어준다.

3. 스시롤 만들기

스시 발을(마끼 스시용 매트)를 준비하고, 김(해조류)을 올린다.

김 위에 식힌 스시 밥을 고르게 얹고 누르듯이 펴준다.

가운데에 아보카도, 오이, 연어, 그리고 크림치즈를 올린다.

김의 끝부분에 물을 살짝 발라서 고정시킨 후, 매트를 사용해 팽팽하게 말아준다.

롤이 완성되면 칼로 적당한 크기로 썰어준다.