순대 레시피 - Hey! Cooker

요리 레시피를 추천해 드리겠습니다

순대는 부드럽고 쫄깃한 식감이 특징인 한국의 전통 음식으로, 주로 고기와 다양한 재료가 들어갑니다. 소스와 함께 제공하면 더욱 맛있습니다.

이 음식은 아래 레시피를 기준으로 300kcal를 제공합니다. 건강에 맞는 선택을 고려해 주세요!

재료 (1인분)

1. 재료 준비

돼지고기 200g을 잘게 다진다.

당면 100g을 따로 끓는 물에 10분 동안 불려서 준비한다.

청양고추 2개와 마늘 3쪽은 곱게 다진다.

대파 1대는 송송 썰어 준비한다.

순대창 1개는 깨끗이 씻어 준비한다.

2. 속 재료 혼합

큰 그릇에 다진 돼지고기, 불린 당면, 다진 청양고추, 마늘, 대파를 넣는다.

소금 1작은술, 후춧가루 1/2작은술을 넣고 고루 섞는다.

모든 재료가 잘 섞이도록 고루 반죽한다.

3. 순대 만들기

순대창의 한쪽 끝을 묶고, 혼합한 재료를 채운다.

재료를 너무 꽉 채우지 않도록 주의하여 남은 끝을 묶는다.

모든 순대를 같은 방법으로 준비한다.

4. 순대 조리

큰 냄비에 물을 끓인다.

물이 끓으면 순대를 넣고 중약 불에서 30분 동안 삶는다.

삶은 순대를 건져내고 찬물에 헹군다.

5. 서빙

삶은 순대를 길게 썰어 접시에 담는다.

소금이나 고추가루와 함께 제공한다.