소고기무국 레시피

요리 레시피를 추천해 드리겠습니다

소고기무국은 시원하고 담백한 맛이 특징인 한국의 전통 국물 요리로, 소고기와 무가 주재료입니다. 일반적으로 밥과 함께 제공됩니다.

이 음식은 아래 레시피를 기준으로 150kcal를 제공합니다. 건강에 맞는 선택을 고려해 주세요!

재료 (1인분)

1. 준비

소고기(양지머리나 사태)를 200g 준비하여 얇게 썬 후, 물에 30분 정도 담가 핏물을 뺍니다.

무를 200g 정도 준비하여 두껍게 썰어줍니다.

파를 1대 준비하여 송송 썰어줍니다.

다진 마늘을 1큰술 준비합니다.

2. 고기 볶기

중간 불로 달군 냄비에 소고기를 넣고 5분 정도 볶아줍니다.

소고기가 골고루 익으면 다진 마늘을 추가하고 1분 더 볶아 향을 내줍니다.

3. 국물 끓이기

볶은 소고기에 물 6컵을 넣고, 썰어놓은 무를 함께 넣습니다.

센 불에서 끓기 시작하면 중간 불로 줄여 20분 동안 끓입니다.

중간에 거품이 생기면 제거해 주세요.

4. 간 맞추기

국물이 끓어오르면 국간장 2큰술과 소금 1작은술로 간을 맞춥니다.

마지막으로 썰어놓은 파를 넣고 5분 더 끓입니다.

5. 서빙

완성된 소고기무국을 그릇에 담고, 원하면 고춧가루를 뿌려서 취향에 따라 더 매콤하게 즐깁니다.