생선구이

1. 준비

생선을 깨끗이 씻고 물기를 제거합니다.

생선의 양쪽에 칼집을 몇 개 내어줍니다.

마늘을 다지고, 생강은 얇게 썰어놓습니다.

소금과 후추를 생선에 고루 뿌립니다.

2. 양념 만들기

작은 그릇에 간장, 참기름, 다진 마늘, 생강, 깨소금을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.

3. 구이 준비

프라이팬에 식용유를 두르고 중불로 가열합니다.

양념된 생선을 팬에 놓고 앞면이 노르스름해질 때까지 약 3-4분간 구워줍니다.

뒤집어서 또 다른 면도 똑같이 3-4분 더 구워줍니다.

4. 마무리

구운 생선을 접시에 담고, 남은 양념장을 곁들여 장식합니다.

원하는 경우, 쪽파를 송송 썰어 위에 뿌려줍니다.