삼합

1. 준비

고기를 준비합니다. 돼지고기 목살 200g, 소고기 안심 200g을 적당한 크기로 썰어줍니다.

굴 100g을 잘 씻어 물기를 빼 둡니다.

마늘 3쪽은 잘게 다져줍니다.

상추와 부추는 씻어서 물기를 제거합니다.

2. 양념 준비

고기 양념을 만듭니다: 볼에 된장 1큰술, 고추장 1큰술, 다진 마늘, 참기름 1큰술, 설탕 1작은술을 넣고 잘 섞습니다.

3. 고기 양념

준비한 돼지고기와 소고기를 양념에 버무려서 20분 정도 재워 둡니다.

4. 요리

달군 팬에 기름을 두르고 재워둔 돼지고기를 넣고 중불에서 익힙니다.

돼지고기가 어느 정도 익으면 소고기를 추가하여 함께 볶습니다.

고기가 다 익었으면 굴을 넣고 함께 볶아 2-3분 더 익힙니다.

상의에 적당한 양의 소금을 추가하여 간을 맞춥니다.

5. 서브

익힌 고기와 굴을 접시에 담고, 준비한 상추와 부추를 곁들여 서빙합니다.

각각의 재료를 상추에 싸서 쌈으로 즐깁니다.