브로콜리나물

1. 준비

브로콜리를 5cm 길이로 잘라 준비합니다.

마늘은 다져놓고, 고추는 송송 썰어놓습니다.

소금, 간장, 참기름을 계량해 놓습니다.

2. 블랜칭

냄비에 물을 끓입니다.

물이 끓으면 다듬은 브로콜리를 넣고 2분간 데칩니다.

브로콜리를 건져낸 후 찬물에 헹궈 색을 유지합니다.

3. 양념하기

대야에 블랜칭한 브로콜리를 담습니다.

다진 마늘, 고추, 소금, 간장을 넣고 잘 섞어줍니다.

마지막에 참기름을 넣고 다시 한번 섞어줍니다.

4. 서빙

완성된 브로콜리나물을 접시에 담습니다.

기호에 따라 통깨를 뿌려서 데코레이션합니다.