버섯볶음

1. 준비

신선한 버섯을 준비합니다. 표고버섯, 양송이 등 다양한 버섯을 사용할 수 있습니다.

버섯은 깨끗이 씻고, 물기를 제거한 후 적당한 크기로 썰어둡니다.

마늘과 대파는 finely chop해줍니다.

고추는 원하실 경우 슬라이스 해주세요.

2. 요리

달군 팬에 식용유를 두르고 중불로 설정합니다.

팬이 달궈지면 다진 마늘과 대파를 넣고 볶아 향을 낸 후, 준비한 버섯을 넣습니다.

버섯이 숨이 죽을 때까지 약 5분 정도 볶습니다. 이때 중간에 소금을 약간 넣어 맛을 조절합니다.

원하는 경우 슬라이스한 고추를 넣어 매콤함을 더해도 좋습니다.

마지막으로 간장과 후추를 넣고 한 번 더 볶아 맛을 섞습니다.

버섯볶음이 다 익으면 불을 끄고 접시에 담아냅니다.