배추겉절이

1. 준비

배추 1/2포기를 깨끗이 씻고 물기를 제거합니다.

배추를 적당한 크기로 썰어줍니다.

대파 1대는 송송 썰고, 고추 1~2개는 얇게 썰어 준비합니다.

소금 1큰술과 설탕 1작은술, 고춧가루 2큰술을 준비합니다.

2. 양념 만들기

볼에 소금, 설탕, 고춧가루를 넣고 섞어 양념을 만듭니다.

여기에 다진 마늘 1작은술과 참기름 1큰술을 추가하고 잘 섞어줍니다.

3. 배추 버무리기

준비한 배추에 양념을 고루 뿌립니다.

썰어 놓은 대파와 고추도 추가하고 함께 버무립니다.

재료가 잘 섞일 때까지 손으로 가볍게 주물러 주세요.

4. 서빙

완성된 배추겉절이를 접시에 담고, 원하신다면 통깨를 뿌립니다.

즉시 서빙 또는 차갑게 식힌 후 서빙합니다.